Şener soyadı ile 11 Mart 1971 yılında
İstanbul'da doğan Gülse Birsel, liseyi Beyoğlu Anadolu Lisesi'nde
bitirdikten sonra öğrenimine Boğaziçi Üniversitesi
Ekonomi Bölümü'nde devam etti. Üniversitenin ikinci
yılında gazeteciliğe merak sardı ve Aktüel dergisinde muhabir
olarak çalışmaya başladı.
Üniversiteden mezun olduktan
sonra 1994 yılında Amerika'ya gitti. New York, Colombia
Üniversitesi'nde sinema üzerine master yaptı. 1996 yılında
tekrar Türkiye'ye dönen Gülse Birsel üç ay
boyunca ATV'de kahvaltı bülteninin dış haberlerini hazırladı.
Ardından, bir yıl boyunca Esquire dergisinin yayın yönetmenliğini
yaptı. Esquire'dan sonra Harper's Bazaar dergisinin yayın
yönetmenliğini yapan Gülse Birsel, Bazaar Gelin ve Orange
dergilerini çıkarttı.
2002 yılına kadar Harper's
Bazaar'dan başka FHM, House Beautiful ve Gezi dergilerinin de yayın
koordinatörlüğünü yürüttü. Mart
2002'den itibren bir müddet süre Atv'de yayınlanan g.a.g.'ın
metin yazarlığı ve sunuculuğunu yapan Gülse Birsel Aralık 2001'de
Sabah Gazetesi'nde köşe yazarlığına getirildi.
Mart 2003'te
köşe yazıları ve bazı g.a.g. metinlerinden olusan "Gayet Ciddiyim"
adlı ilk kitabını ve Mayıs 2004’te "Hala Ciddiyim!" adlı ikinci
kitabını yayımladı.
Şubat 2004'te ATV ekranlarında yayınlanmaya
başlayan Avrupa Yakası adlı dizinin senaristliğini üstlenmesinin
yanı sıra oyuncu kadrosunda da yer aldı. 21 Ocak 2005'te vizyona giren
Hırsız Var! adlı sinema filmi, Gülse Birsel'in ilk film projesi
olarak portföyünde yerini aldı.